【9月25日(水)】グランシェフによる晩餐会
和洋中をふんだんに取り入れた究極の美食体験
2024年9月25日(水)の特別な夜、グランシェフが率いる豪華シェフたちが、心を揺さぶる味わいと華やかな体験をお届けします。この晩餐会では、5名のシェフによる一夜限りの贅沢なコースディナーをお楽しみいただけます。フレンチと和食、広東料理のコラボレーションディナーで、一流の技術と独創性が満ちた、それぞれが感動を呼ぶひと皿ひと皿を創り出します。
| 日程 | 2024年9月25日(水) |
|---|---|
| 時間 |
(受付) 18:30 (開宴) 19:00 ◎当日は受付開始の18:30から開宴まで、ご出席の皆様にアペリティフをご用意しております。 開宴までのお時間、会場でのお待ち合わせにご利用ください。 また受付は混雑する恐れがありますので、お早めにお越しください。 |
| 料金 |
グランシェフによる一夜限りの多彩なスペシャルコース お一人様 ¥22,000 ワインペアリング ¥4,000 |
| メニュー |
● 宮垣 雅彦 ぐじ昆布押しおかき和え、松茸飯蒸、炙りこの子、柿、サーモン、大根胡麻酢掛け ● 植野 利幸 オマール海老のカクテルと間八のマリネ キャビア マスイクラ マイクロハーブ添え 2種のソース ● 三藤 晃一 薬膳ふかひれスープ ● 棚橋 美夫 ハーブとスモークが薫る真鯛 鮑と秋の味覚のグラチネ ● 萬木 真一 白葡萄のグラニテ 白ワイン風味 ● 植野 利幸 国産牛フィレ肉のグリエ フォアグラ トリュフ 季節野菜の付け合わせ アゴーラ風 ● 萬木 真一 キャラメルカフェとマスカルポーネのムース オレンジの香り バニラアイスクリームを添えて ● 萬木 真一 3種のボンボンショコラ コーヒー または 紅茶 パン |
| 場所 | 2F 大宴会場 ロイヤルプリンスルーム |
| その他 | 音楽界で幅広く活動するフルーティストとバイオリニストによる生演奏も加わり、より一層優雅なひとときを演出します。 |
〈フルート奏者〉 平岡 優子
幼少期から音楽の才能を開花させ数々の賞を受賞し、大学卒業後は、春期国際アカデミーで世界的なフルーティストJ.M.タンギーに師事。第4回大阪国際音楽コンクールのファイナリストとして知られ、さまざまなコンサートや演奏会に出演。近年は、ライブ活動や、ベーシスト泉尚也氏のアルバム「Life」に参加するなるなど、音楽の幅を広げています。
〈バイオリン奏者〉 本郷 舞
宝塚ベガホールの新人演奏や、2002年から2004年にかけて佐渡裕指揮「一万人の第九ユースオーケストラ」など数々の音楽活動を展開。平井堅や森山直太朗、チェリストのミッシャ・マイスキーのバック演奏を務めるなど多彩な演奏活動を行っています。林 泉、故 長谷川 孝一、加納千春、故 東 儀幸、小栗 まち絵の各氏に師事し、現在アカデミーで新響楽器講師として若手の指導に尽力しています。
※表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
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※写真はイメージです。
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TEL：06-6994-1118（宴会営業予約）
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