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令和七年 おせち料理

壱の重 (和食)
・ 胡桃松風（くるみまつかぜ）
・ 数の子
・ 海老旨煮
・ 棒鱈（ぼうだら）
・ 手毬生麩（てまりなまふ）
・ 伊達巻（だてまき）
・ 小川サーモン
・ 編み笠柚子（あみがさゆず）
・ 黒豆
・ 田作り（たづくり）
・ 紅白なます
・ 一口鰊昆布巻（ひとくちにしんこぶまき）
・ 鶏三色巻（とりさんしょくまき）
・ 叩き牛蒡（たたきごぼう）
・ 花ゆり根甘露煮（はなゆりねかんろに）
・ 赤魚西京焼き（あかうおさいきょうやき）
・ 梅人参（うめにんじん）
・ 身巻からすみ（みまきからすみ）
・ 栗甘露煮（くりかんろに）
・ 子持ち鮎甘露煮（こもちあゆかんろに）
・ 味付けいくら

弐の重 (和食)
・ 紅蒲鉾（べにかまぼこ）
・ 白蒲鉾（しろかまぼこ）
・ 蛸旨煮（たこうまに）
・ きんとん
・ 鰹クルミ（かつおくるみ）
・ 穴子八幡巻（あなごやわたまき）
・ 翡翠梅（ひすいうめ）
・ ばい貝
・ 手長海老甘露煮（てながえびかんろに）
・ 笹蓬餅（ささよもぎもち）
・ 帆立貝照り焼き（ほたててりやき）
・ 姫鮑酒蒸し（ひめあわびさかむし）
・ 鰆味噌柚庵焼き（さわらみそゆうあんやき）
・ 鴨照り焼き（かもてりやき）
・ 松茸土佐煮（まつたけとさに）
・ 蟹奉書巻（かにほうしょまき）
・ 椎茸甘煮（しいたけあまに）

参の重 (洋食)
・ スモークサーモントラウト いくら添え レモン 金箔
・ 鯛の塩こうじ漬け 香草焼き
・ 帆立貝のオレンジ風味 ワカサギのエスカベッシュ
・ メリケーズのブリオッシュ巻き
・ パテ・ド・カンパーニュ コルニッション
・ 国産牛サーロインのローストビーフ
・ チキンのガランティン炙り 野菜３種マリネ
・ オマール海老のヴァプール カラマンシーヴィネガー
・ 帆立貝とサーモンのテリーヌ ライプオリーブ スタフドオリーブ
・ 金柑コンポート イタリアンパセリ